艾美麗、小Kimi & Ray的玩學日記~

上星期回台南以前，kimi拔就說，婆婆做的粉蒸排骨很好吃，叫我有機會可以學~~~所以，在kimi拔的 " 交代 " 之下，婆婆還真準備了材料，好做一次給我看!

其實~~還滿簡單的啦，還算是我這種初級班的層級。

STEP1: 買回來的小肋排塊 ( 我家比較喜歡吃小肋排! 有軟骨，又有肉!! ) 洗淨，然後瀝乾水分以蒜末、醬油、冰糖、酒、五香粉醃10 mins。

STEP2: 起一鍋熱水，水滾後把剛醃過的排骨快速地燙一下，把髒的血水濾掉。然後裹上粉蒸粉。

STEP3:把地瓜 ( 芋頭也可以~~看個人喜好! )去皮、切塊鋪底。然後上層放剛剛處理好的沾粉排骨塊，以滾水蒸 40mins ，即可準備上桌。

看~~剛煮好的粉蒸排骨，看起來好像滿成功的。

恩~~挖了一塊來吃......嘿嘿嘿!還不賴!!!尤其是婆婆幫我買的地瓜.....連小kimi都愛 ( 只是他喜歡整塊用手抓來吃，不愛用湯匙攪成泥狀...隨便他了，只要他願意吃，要用腳拿來吃，我都ok啦!! )

看!! 中餐吃完.....整盤粉蒸排骨剩下三塊......這算是 " 試驗成功 " 嗎 ??