艾美麗、小Kimi & Ray的玩學日記~

突然發現冷凍鯛魚片，沾粉油炸一下，還滿好吃的勒。後來看到冰箱還有一堆 " 貴森森 "，不吃可惜的甜椒，於是想到~~那來道-京都魚片好了 ^^

step1 :先把鯛魚片用蒜末、醬油、辣椒、糖、酒醃個20 mins ( 調味料的量大約抓一下就好~~~)，然後沾蕃薯粉炸酥 ( 可以重複炸第二次，會有更酥的口感 !! )，瀝油備用。

step2 :用餘油將切塊的甜椒炒熟，加入糖醋醬 ( 番茄醬、水、糖、醬油=2:2:1:1 )，開大火讓湯汁略滾後，加入鯛魚片拌炒，待湯汁均勻地覆蓋到鯛魚片，即可上桌囉!!

很簡單的一道吧!!其實如果不想吃太油膩，也可以把鯛魚片炸好後加點胡椒鹽就可以上菜勒!!當然啦~~醬汁的部分還可以更改為--橙汁、宮保等口味。