艾美麗、小Kimi & Ray的玩學日記~

今天下午要準備煮飯囉，才突然想到冰箱裡外婆要買來給小Kimi熬湯，卻被我拒絕的排骨還沒煮。( 不是我不孝順，不接受kimi外婆的好意啦，只是小kimi剛開始吃副食品而已，哪有人吃這麼 " 重鹹 "，馬上就喝排骨湯的ㄚ?) 加上，我自己好想吃京都排骨，所以就上網找了食譜，想說自己也來試試好了~~~沒想到...嘿嘿嘿還滿成功的耶!!

先來準備兩種醬料-->醃料 & 調味料

醃料--酒一大匙，鹽一小匙，糖一小匙，蛋白半顆

調味料--醬油、糖各一大匙，番茄醬、水各兩大匙

step1:排骨洗淨 ( 每次我自己寫 "洗淨" 都覺得是廢話....有人食材不洗就吃的嗎??  )加入醃料醃20 mins後，跟太白粉抓勻，下鍋油炸5 mins左右，等排骨呈現金黃色即可撈起備用。

step2:用鍋底的殘油爆香少許蒜片、1/4顆洋蔥片(你喜歡吃洋蔥的話可以多加一點，本人我，討厭洋蔥，所以願意加就偷笑了!!還好我家老大也不愛洋蔥，所以切個1/4顆，意思意思 )、1/2顆青椒片，然後加入炸過的排骨以及調好的醬料，中火收乾湯汁即可上桌。

最近，我老母吃過我亂亂煮的菜後，跟我老爸說 "你看!!幹麻去學烹飪阿?? 嫁人以後，自動就會煮得很好了......"

" 阿母，我雖沒上烹飪課，不過我有看食譜ㄋㄟ!! 你真以為妳女兒這麼天才阿???"