艾美麗、小Kimi & Ray的玩學日記~

之前就很常看到電視訪問台南海安路上的矮仔成蝦仁飯，這次~ 終於吃到了! ( 台南小吃很多，不過嘴吧只有一個，肚子容量固定，每次都吃完婆婆的手藝，就再也吞不下任何小吃~ 恨阿!! )

我記得之前電視有介紹過他的飯，其實不是蝦仁炒飯，而是燉飯( 煨飯? )。好像是先把去殼的火燒蝦爆香，加入調味料拌炒，然後再放入半生熟的米粒，直接煨煮到熟透。所以吃起來，每一粒米真的都有著濃濃的香味，讚!!連溫ㄤ家人，嘴吧都超刁的，也說味道不錯! 公公更是直接幹掉兩碗。

奇怪~ 人家明明推薦吃蝦仁飯。我就偏偏點親子井飯~ 不難吃，可是就很普通，且~生蛋不適合餵小孩，我一整個很假會，很失策阿!!!

他的蛋花湯是鴨蛋，酷愛鴨蛋的我們，一定要點一碗來喝 ( 說是，蝦米鴨蛋比較有營養，比較香......至於事實如何，我個人是沒考究過啦! ) 。湯頭OK，蛋也很大顆，但蛋湯就是這樣阿~ 我在家煮的蛋湯也是這樣呀.....

還有點小菜，皮蛋豆腐-->OK，蒜泥白肉也很OK，他的蒜泥醬我個人覺得滿好吃的!

以後要好好來紀錄一下，每趟回台南到底吃過哪些口袋美食了啦! 不然~~朋友問，蝦米好吃? 我實在一時之間也答不上來阿~ ( 是說溫ㄤ當了30多年的台南人都答不出來了，我這 " 外省新娘 " 答不出來應該也OK吧~? )