艾美麗、小Kimi & Ray的玩學日記~

終於到了菱角盛產的季節了，我可是已經想吃很久了勒!! 星期天公公說要帶我們去買新鮮好吃的菱角。Ya~~Ya~~車子開呀開的，就開到了烏山頭水庫，公公說 " 菱角靠水而生，所以水質乾不乾淨會影響菱角的好壞甚多。" 所以到水庫外來買菱角是一定不會錯的啦!!水庫的水總不會有汙染吧!!! 

因為買菱角的人超多，所以趁著老闆在收成菱角，Kimi阿公先給小kimi來堂 " 機會教育 "，以免以後小kimi跟人家說 " 菱角是長在樹上的....."

原來菱角藏在水草的氣根根部，一拉起來水草就看到大大小小、紅紅黑黑的菱角長在其中。

當菱角的大小差不多大了、顏色介於紅黑之間就可以收成囉。就用手直接折下來即可!!

正在收成的大姐彎了這麼久的腰，還真是厲害~~我隨便採個兩三顆就腰酸到不行勒!他還真有 " 檔頭 "

雖然有水就可以養水草、生菱角，但是要菱角甜又好吃，除了水質要乾淨以外，還是需要肥料的!!看~~水田的主人正在幫水田施肥哩!

ps插播插播 : kimi拔說以前他聽過廣播說蝦米墳墓堆附近的菱角最甜......這也是因為養份夠唷?

採收好的菱角要先清洗，但是因為菱角的成熟度不一，所以要先把菱角分類。把所有剛收上來的菱角先全部倒到大桶子中，然後注入清水沖洗，有部份內部比較輕的菱角會浮在水面上，老闆說那些屬於比較 " 技 " ( 我想應該說比較年輕、嫩的意思吧~~ ) 的菱角，會比較不甜，所以大多是去皮後煮湯用的。

把較嫩的菱角撈完以後，沉在底部的菱角就可以直接買回家水煮過後當零嘴吃....

在台北要看到人家正在採收菱角的機會還真是少哩。跑了這一趟，我覺得自己也學了滿多知識的~~果然出一趟門就越覺得自己的 " 人微言輕 "。